萨拉曼卡大学是西班牙最古老的大学，也是世界上历史最悠久的几所高等学府之一，公元1218年建校。萨拉曼卡大学是素有“欧洲常春藤联盟”之称的科英布拉集团三所西班牙大学成员之一，与巴黎大学（法国）、牛津大学（英国）和博洛尼亚（意大利）齐名，西班牙人引为骄傲，在世界范围内享有盛誉。大学1988年被联合国教科文组织列为世界遗产，2002年被评为欧洲文化名城。这座古城的历史中心有许多具有重要的罗马风格、哥特风格、摩尔风格、文艺复兴时期风格和巴罗克风格的建筑物。
萨拉曼卡大学建校以来，受到以罗马教廷为首的欧洲上层建筑的大力支持，建立了以神学、法学、人文学、文学、语言学为主体的综合性大学教育体制。从中诞生了无数的学者、文人和政治家。大学1988年被联合国教科文组织列为世界遗产。
图书馆学与文献学学院、护理与理疗学院、护理学院（设在萨莫拉市）、企业研究学院、教育学院（共三个，分别设在阿维拉、萨莫拉和萨拉曼卡）、社会科学学院（设在萨莫拉）、工业技术工程学院、测绘工程学院、工业学院、阿维拉医学院。美术系、生物系、自然科学系、经济、企业科学系、社会科学系、法律系、药物学系、语言学系、语言学与教育科学系、地理学与历史学系、医学系、心理学系、化学系。大学拥有的学术机构为13个系、12个专业学院、47个研究室和2个研究所。
西班牙语、翻译、法律、人文科学
全球高校网(4ICU)国家高校排名3，Internationl Colleges &Universities 5，《El Mundo》全国高校排名3。
1.塞万提斯·萨维德拉（1547-1616）（Miguel de Cervantes Saavedra），西班牙文学巨匠，文艺复兴时期著名作家。《唐吉可德》作者。早年曾在萨拉曼卡大学学习。
2.胡安·曼努埃尔·桑托斯(Juan Manuel Santos Calderón,1951年-),毕业于卡塔赫纳海军学院，后在英国伦敦经济学院和美国哈佛大学攻读经济学。，哥伦比亚政治人物，经济学家，现任哥伦比亚总统。
3. 阿道弗·苏亚雷斯·冈萨雷斯（Adolfo Suárez González，1932年9月25日－2014年3月23日），西班牙前首相，政治家，西班牙波旁王朝胡安·卡洛斯一世时期的重臣(1976-1981)。毕业于萨拉曼卡大学法律系，西班牙民主化后第一位民选首相，1981年被西班牙国王授于苏亚雷斯公爵爵位，在西班牙民主化进程中起到了至关重要的作用，2007年5月22日，西班牙Antena 3评选““历史上最重要的西班牙人”，他名列第6位，他常被视为西班牙历史最杰出的首相。